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24 articles avec flore

Riz des villes, mil des champs en pays sérère !

Publié le par Stelle Djisébénia

Riz des villes, mil des champs en pays sérère !

T ous les lutteurs sérères l'affirment, ils tirent leur force du couscous de mil. Céréale la plus cultivée aux abords de Fadiouth, le mil (millet ou sorgho) est l'aliment de base en pays sérère. Au déjeuner, on le sert pilé, en couscous, avec une sauce...

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Récolte du riz à Eloubalir

Publié le par Estelle

Récolte du riz à Eloubalir

Merci à Clara pour sa gerbe de riz de son champ ! De retour sur l'île d'Eloubalir, j'ai la chance d'assister à la récolte du riz. Et cette année, les villageois sont contents, la récolte est abondante avec une excellente saison des pluies et surtout avec...

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Le caïlcédrat, arbre historique et mystique !

Publié le par Estelle

Le caïlcédrat, arbre historique et mystique !

Il y a des géants, des forteresses de plus de 20m de haut, au teint rougeâtre qui témoignent de plusieurs années d'existence ! Défiant le ciel, le "Khaya senegalensis", plus connu sous le nom de caïlcédrat ou acajou du Sénégal, est témoin de l'histoire....

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Végétation du Sénégal

Publié le par Estelle

Végétation du Sénégal

Carte du Sénégal de la végétation Le Sénégal offre une mosaïque de d'éco-systèmes : des steppes, des savanes, des forêts, des mangroves.. Les steppes couvrent près du tiers nord du pays, répandues sur les sols sablonneux. Elles sont constituées d'un tapis...

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A la découverte d'un fruit sauvage, le mad

Publié le par Estelle

A la découverte d'un fruit sauvage, le mad

«MADD»: SUCRE, SALE, PIMENTE OU POIVRE Fruit sauvage comestible, le «Saba Senegalensis» (de son nom scientifique) plus connu ici sous l’appellation de «madd» est un produit qui fait souvent son apparition à Dakar entre mi-mars et fin août ou septembre...

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Le Karité, l'arbre aux 1000 vertus

Publié le par Estelle

Le Karité, l'arbre aux 1000 vertus

Noix de karité Vitellaria paradoxa (arbre à beurre), arbre à karité de la famille des Sapotaceae. L’arbre pousse dans les savanes arborées. Les fruits de cet arbre servent à la fabrication du beurre de karité. La qualité d’un beurre dépend du terroir...

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Lumière sur la calebasse...

Publié le par Estelle

Lumière sur la calebasse...

Lampe calebasse Si tu manques de calebasse, ne barre pas la route de la fontaine ! Il n’y a pas si longtemps, une visite au musée de la femme Henriette Bathily à Dakar, m’a été recommandée avec notamment son voyage au cœur de la calebasse. J’ai plongé...

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L'épreuve du Téli chez les Balantes

Publié le par Estelle

L'épreuve du Téli chez les Balantes

L'arbre qui donne le poison L’épreuve du poison était une méthode d’ordalie utilisée chez les Balantes (ethnie de la Casamance). L’ordalie est une forme de procédure en justice, de nature religieuse, aussi appelé jugement de Dieu. Elle consiste à faire...

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Ndax bëgg nga naan bouye ?

Publié le par Estelle

Ndax bëgg nga naan bouye ?

fJe vous proposais un jus de Bouye et comme l'indique le petit dessin, c'est très bon pour soigner la TOURISTA ! Moi j'en rafole et j'ai de la chance depuis mon installation, je connais une charmante Casaçaise qui sait le faire à la perfection avec des...

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Le bissap, fleur d'hibiscus

Publié le par Estelle

Le bissap, fleur d'hibiscus

Sous le nom de bissap (en wolof) en Afrique ou de karcadé (de l’arabe karkandji) en Egypte, les boissons à base de fleurs d’hibiscus ont conquis des millions d’Africains. Délicieuse et désaltérante, froide ou chaude, cette boisson a tout pour devenir...

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L'arachide , l'or du Sénégal !

Publié le par Estelle

L'arachide , l'or du Sénégal !

p L’arachide, elle est partout : grillée et salée en apéritif, caramélisée en en-cas, en sauce avec du bœuf ou du mouton. Elle sert à tout, de l’huile au savon. Cette petite graine appelée ici « guerte » ne compte pas pour des cacahuètes dans la vie sénégalaise...

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Il neige à Edioungou...

Publié le par Estelle

Il neige à Edioungou...

De la neige au Sénégal, vous me direz IMPOSSIBLE ! Oui, c'est vrai... En arrivant au village d'Edioungou où les fromagers (les kapokiers) sont nombreux, j'ai eu cette impression qu'il neigeait... Les fruits, le kapok, à maturité libéraient donc de doux...

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Sous les palétuviers, des huîtres aussi...

Publié le par Estelle

Sous les palétuviers, des huîtres aussi...

Barbecue d'huîtres avec mon frère Papis à Eloubaline Le palétuvier, plante à fleurs tropicales, typique de la mangrove, joue un rôle vital à la fois pour la population locale et pour les animaux sauvages. Il figure au nombre des rares plantes à pouvoir...

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Acajou à pommes!

Publié le par Estelle

Acajou à pommes!

L'anacardier, ou acajou à pommes, est un arbre trapu originaire du Brésil aux fleurs d'un blanc rosé. Il donne la noix de cajou, que j'aime à l'apéritif ! Une amande en forme de demi-lune riche en magnésium... un anti-stress! Celle-ci se développe dans...

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